周大厨和老板一见孙巧儿简直是看菩萨似的,为了美观,他们还临时打了几个模子做成五花瓣形,材料主要是紫色大板薯、红豆、芝麻粉、白糖、水牛奶、淀粉、澄粉……
将淀粉、澄粉等比例加入水牛奶和少量白糖揣匀了,蒸好的大板薯、红豆都先加入三分之一混匀,再来剩下的馅料加糖炒一炒,使其干些水分,然后面团包陷,还能单独做芝麻馅的,最后倒进模子里,上锅蒸熟!
是个一盘,寓意大红大紫,芝麻开花!
孙巧儿觉得自己真良心真善良!毕竟喜宴嘛,不就是图个好彩头。
而竹鼠,则是选择近似川味的麻辣爆炒,风味绝佳,还能完美掩盖鼠本身的一股膻味,浓油赤酱,一看就流口水。
“这订多少好呢?”
孙巧儿看到那摆盘的小碗糕,想起之前问阿丑定价。
他毫不犹豫道:“一百文一碟。”
老实说,材料也不值几个钱,但阿丑第一时间要这道菜上朱家喜宴的桌,背后还有想帮自己出气的样子。
孙大花不是嫌弃?
好哇,以后火起来,想吃还得排队买。
想到此间,孙巧儿整张脸都放松了,阿丑,还真是闷骚得可爱,还说什么不计较。
至于竹鼠,额,二两银子一盘,一盘也就半只,直接把价钱提了一番。
就是她都有些咋舌了,五十桌就是一百两,一百两,朱家三个少爷娶亲都足够摆宴了。